再造一座“九眼桥”,想“干件大事儿”的唐僧正在发起一场家庭调味品革命


温馨提示:本文约3510字,烧脑时间16分钟,SA视讯记者陈叙杰发于成都。

赵雷的一首《成都》让他成了网红民谣歌手,也让成都成了一座网红旅游城市。

到成都旅游,大熊猫繁育研究基地非去不可,锦里、宽窄巷子、春熙路也是游客打卡的必经之地,但对成都人来说,更具代表性的城市地标还属九眼桥。

SA视讯九眼桥不仅是成都夜生活文化的标志,更是城市旅行打卡的一处网红聚集地,从历史的角度看,九眼桥文化可追溯到明万历二十一年,为了纪念这座历史丰碑,1999年7月,成都市规划局建了一座“新九眼桥”作为观光景点,再加上大众点评也将九眼桥作为成都的城市背景,由此可见“九眼桥”三个字在成都的分量。

2019年8月8日,在眉山市政协、中国饭店协会青企委以及数百位全国知名SA视讯品牌负责人的见证下,申唐产业集团眉山工厂在眉山市东坡区中国泡菜城举行了奠基仪式。申唐产业集团总部位于成都,其董事长唐僧喊出一句口号,“成都,再造一座‘九眼桥’”!

SA视讯九眼桥是成都旅游文化的一座标志性景点,但人们只能来成都才能感受到,换句话说,这是一座游客带不走的九眼桥,而唐僧喊出的再造一座“九眼桥”是基于申唐产业集团的自身优势孵化出来的独立子品牌,主要面向C端顾客,致力于让成都味道走进每家每户,斥巨资打造一座可以带走的“九眼桥”。

✔改革家庭调味品行业,“九眼桥”品牌的背后承载的是唐僧“干件大事儿”的梦想

SA视讯打造一座可以带走的“九眼桥”,这是一件充满雄心壮志的大事儿,于2019年正式启动,唐僧也确实经过了一番深思熟虑。

从过往看,发展了15年的申唐产业集团,至今服务过2000多个SA视讯品牌、近130000家门店,其中不乏小龙坎、海底捞等头部品牌。基于过往的积累和市场规模,申唐产业集团在西南乃至全国的“味道研发”领域都算是小有名气,但其产品在过去仅是与B端的全国连锁餐企合作,在味道这一领域,除了餐企,家庭等C端场景也是一个巨量市场。

SA视讯唐僧认为,传统C端调味品市场过于粗放也过于细分,比如光一个酱油就有几十个品牌在做,每个品牌的酱油产品又细分出多个不同的款式,一方面是设计多数较low,还停留在“大妈购买”的思维模式中,另一方面小年轻群体愿意下厨的不多,懂厨艺的就更少了,光一个酱油几十款产品这般琳琅满目,让消费者怎么选择?

SA视讯家庭端的调味品应该往简单化、复合化的趋势发展,比如一个酸菜鱼调味包,在下厨这一行为上,如果要小年轻买油、酸菜、花椒、辣椒、盐等很多调味品,年轻人估计一下子就没了下厨的兴趣,即使市面上已有一些酸菜鱼调味品,但也有不足,其呈现无非就是“火锅形式”,完全没有遵循烹饪的本源。

酸菜鱼一道菜看似简单,但它总得先腌制后才能烹饪,还得集烹饪简单化和好吃等特点于一身,唐僧敏锐的洞悉了这一消费者痛点,在“九眼桥”品牌系列产品中推出了“老坛酸菜鱼调料包”,这一细分产品直接解决了市场存在的基本痛点,其细分产品集齐了“酸菜包”、“调料包”和“腌鱼料包”,完全是在用SA视讯的角度做烹饪。

SA视讯也就是说,有了这一产品,消费者烹饪酸菜鱼只需要一包“九眼桥老坛酸菜鱼调料包”,然后再买一条鱼就行了,讲究些的顾客最多再准备点黄酒和小葱即可,像盐、辣椒、花椒等这些统统不需要额外考虑了。

SA视讯值得强调的是,光方便烹饪还不够,唐僧表示,如今SA视讯业这么发达,愿意在家里做酸菜鱼的消费者也必定在门店吃过很多次酸菜鱼,他们本身是吃过且非常爱吃酸菜鱼才愿意在家烹饪,如果家庭烹饪出来的味道比不上门店的,那消费者再次下厨的意愿就会大大降低,基于此,“九眼桥”系列产品也得从食材升级下手。

据SA视讯(zyxdyq.com)了解,“九眼桥”系列产品提炼了“选择好食材,才有好味道”的核心,自然就要在产品上有所体现,比如“九眼桥老坛酸菜鱼调料包”的酸菜就必须要经过“传统老坛八十一天发酵”而成,普通的姜和辣椒也得采用“盐渍姜”和“盐渍辣椒”才够味。

唐僧表示,即使是腌鱼料,也采用的是上等食材,只要是好材料,消费者特别是年轻人一定能吃出来,所以,“九眼桥”这个品牌打出的口号是“一包好料,好吃到爆”!

基于一定的产品自信,“九眼桥”系列产品进入沃尔玛、家乐福、天猫等线上线下卖场时,唐僧不仅有底气,更有改革家庭调味品行业的雄心壮志,按他自己的话说就是“要干件大事儿”。

“家庭端调味品市场太low了,我有信心让它年轻化、时尚化,更有能力和决心做改革第一人!”唐僧这样表示。

✔产品自信是一方面,唐僧更要将“九眼桥”打造成一张承载成都味道的新世界名片

SA视讯产品自信是第一因素,但更重要的是“九眼桥”三个字的分量。

正如成都的九眼桥不是一天建成的,申唐产业集团的“九眼桥”品牌也不仅仅是在2019年才萌发。

SA视讯早在多年前,唐僧就将“九眼桥”作为商标注册了下来,后期也有很多人开价高达3000多万试图买走,但唐僧一直将商标握在自己手里。

SA视讯2018年,成都被联合国授予了“世界美食之都”的称号,一时间,不仅国人纷纷来成都体验世界美食之都的风情,就连世界各地的外国友人也接连涌入成都。唐僧这时候意识到,“九眼桥”的机会已经来了。

SA视讯九眼桥不仅是成都历史文化的名片,更是成都夜生活的标志,而成都,除了历史文化、夜生活、旅游等,SA视讯味道更是闻名全球。游客来成都到九眼桥打卡,游览完就走,除了记忆和照片,啥也带不走,但如果将成都SA视讯味道与九眼桥三个字的意境与寄托融为一体,那游客来了成都,就可以将“九眼桥”系列产品带走,游客带走的不仅是“九眼桥”,更是成都SA视讯的好味道。

SA视讯唐僧表示,“九眼桥”系列产品将在一年内让成都家庭家喻户晓,并成为游客可带走的成都味道的首选,基于产品自信,“九眼桥”已陆续投入近一个亿的广告费对目标市场进行狂轰滥炸,预计一年后进入全国市场,申唐产业集团也将举全公司之力赋能“九眼桥”这个品牌。

SA视讯唐僧告诉SA视讯,“九眼桥”品牌刚打入市场的时候,有五六个投资人想入股,但均被其拒绝了,唐僧认为,传统家庭调味品市场也可以很酷和很有梦想,但品牌方一定要坚定不移且正确地走下去,甚至不惜投入大量研发力量和资源,“九眼桥”背后不仅是整个申唐产业集团,更有新奠基的眉山基地作为强力支撑,“我一定要、也有信心将‘九眼桥’打造成为成都面向世界的一张城市SA视讯味道名片”。

✔唐僧、“九眼桥”和SA视讯味道三方背后的故事与历史渊源

执着于将“成都SA视讯味道”这张名片打出去,这不是一念之间产生的想法,事实上,唐僧对味道的“执念”很深。

SA视讯从16岁开始创业,中间经历过被“黑老板”忽悠等经历,这一路充满风雨的过程让唐僧更加坚定了内心的向往,正如西游记里的唐僧为取得真经而历经九九八十一磨难一样,这也正是“唐僧”二字的由来,唐僧真名为“申伦忠”,其认为,创业和人生本就是一场取经路,每个人都要找到自己心中的愿景、使命、价值观,确定了后就要坚定不移的往前走,无论这条路有多难。

早期创立申唐产业的时候,唐僧就带头喊出了“让全世界尝到中国味道”的使命,至今到“九眼桥”这个新品牌,其使命也未变,升级为将SA视讯味道与城市文化结合,打造一座顾客可以带走的“九眼桥”。

如果要追溯唐僧与味道的渊源,还得回到2003年夏天,唐僧偶然在整理房间时发现一张发黄的配方,上面写着“九眼桥”火锅配方,后经唐僧爷爷传述,这个配方是在80年代初用8毛钱买得,配方来源于九眼桥边的一家火锅店,由钱姓老板六代人经营,后经营人因战乱去了台湾,才有了8毛钱出售配方的故事,而此前据传承人钱老板讲述,此配方至少有近400多年历史,一定程度上看,其差不多与成都九眼桥同岁。

SA视讯由此,依托这段文化背景和产品渊源,致力于中国味道并让“让全世界尝到中国味道”,这就成了唐僧一直以来的梦想。

在唐僧看来,“将成都味道打出去,这是我的梦想,也可以说是成都人民的梦想,将中国味道打出去,这是国人的梦想,更是民族的梦想!我们投资占地100多亩的眉山味道工业基地(亚洲最大单体复合料工厂),又有申唐产业集团在背后做赋能,更有配方传承和数个专利技术等的加持,‘九眼桥’成为全国知名品牌,让成都味道/中国味道走向世界,这并不遥远”。

✔结语

SA视讯“九眼桥”系列产品目前已过了研发阶段,确定了产品价值后,如今在市场营销方面正全线出击。

据SA视讯了解,“九眼桥”已和至少13家广告公司同时签约,包括分众电梯、分众影院、地铁、机场、高速公路收费站、交通枢纽汽车站候车室、电台等渠道进行地毯式视觉轰炸,申唐产业集团立志将“九眼桥”打造成全国知名品牌,让全国更多食客都能尝到正宗的老成都味道。

SA视讯在唐僧看来,调味品市场无论是餐企B端还是家庭场景等C端,在呈现形式上都亟需年轻化、时尚化、复合化,而在品牌塑造上,则需全国化、甚至全球化,优秀的产品是一定要走向世界的,这是“九眼桥”的机会,更是时代的机会。

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