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                苏打饼干生产线

                苏打饼干生产线

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                苏打饼干生产线是由饼干成▃型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理ぷ机◇、饼干╱夹心机、包装台等组々成。全线采用CPU模块控制,背挂式电机传【动,结构紧凑,自动化程度高〖,从进料、三道压面、成型、筛糖、输送、废料、回收、烘烤、喷油、冷却等全部机」电一体化自动完成。

                苏打饼干生产线∩的详细资料:

                申博真人网址主营产品

                1.热风旋转炉;

                2.曲奇饼干机/曲奇饼干☆生产线;

                3.桃酥饼干机/桃酥饼干生产线;

                4.蛋糕设备/蛋糕①生产线(半自动/全自动);

                5.饼干设备/饼干生产线/压缩饼干〖生产线;

                6.面包设备/面包生产线;

                7.月饼设备/月饼生产线;

                 

                苏打饼干生产线结构及原理

                       饼干生产线是由饼干成※型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干↑夹心机、包装台等组成。全线采用CPU模块控制,背挂式电机传动,结构紧凑,自动化程度高,从进料、三道压面、成型、筛糖、输送、废料、回收。烘烤、喷油、冷却等全部机电一体化自动完成

                饼干原料的分类及其特点

                    饼干的主要原料是小麦☉面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和■生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花,表ω面有针眼。制品表面平整光滑,断面结构有层次,口嚼时有松脆感,耐嚼,松脆为其特有的□ 特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%一下,用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模◆造型多为凸花,花纹明显,结构细密,为面粉量◎的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品,油脂用量可高达50%左右。
                · 酥性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原♀料,加入疏松机和其他辅料,经冷粉工艺调粉、辊压、辊印→或者冲、烘烤制成的♀造型多为凸花的,断面结构呈现多孔状组织,口感疏松的烘烤食品。如Ψ奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
                · 韧性饼干:以小麦粉、糖、油脂为¤主要原料,加入疏松剂、改良剂与其他辅料≡,经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形」多为凹花,外观光滑,表面平整,有针眼,断面有层次,口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士◣顿饼等。 
                · 发酵(苏打)饼:以小麦粉、糖、油脂为主№要原料,酵母为疏松剂,加入各种辅料,经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤╳制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架,按其配方分为咸发酵饼和甜发①酵饼。 
                · 薄脆饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入调味品等辅料,经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
                · 曲奇饼干:以小麦粉、糖、乳制品为主要原◆料,加入疏公剂和其他辅料,以和面,采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型,烘烤制成的具有■立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥∮化焙烤食品。
                · 夹心饼干:在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心㊣焙烤食品。 

                苏打饼干生产线

                · 威化饼干:以小麦粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,加∑ 入乳化剂、疏松剂等辅料,以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。
                · 蛋圆饼干:以小麦粉、糖、鸡▼蛋为主要原料,加入疏松剂、香精等辅】料,以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙〖烤食品,俗称蛋基饼干。
                · 蛋卷:以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原〒料,加入疏松剂、香精等辅料,以搅打、调浆(发酵或不发酵)、浇注或挂浆、烘烤卷制而ぷ成的松脆焙烤食品。
                · 黏花饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入乳制品、蛋制品、疏松剂、香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表√面裱花粘糖花、干↘燥制成的疏松焙烤食品。
                · 水泡饼干:以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原⊙料,加入膨松剂,经调粉、多次辊压、成型、沸水烫漂、、冷水浸泡、烘烤制成的具有浓郁香味的疏松焙烤食品。

                 


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